Imprimere a fuoco prima del primo utilizzo

La protezione dalla corrosione sulla padella (strato di cera) deve essere rimossa. Per fare questo, riempire con acqua calda il lavandino o una ciotola e lasciare in ammollo la padella in ferro RÖSLE per alcuni minuti con un po’ di detersivo per i piatti. Rimuovere accuratamente il resto con una spazzola per piatti o una spugna.

La padella deve sviluppare uno strato protettivo prima del primo utilizzo (patina) affinché il cibo non bruci. Per fare questo, aggiungere circa 3 mm di olio nella padella e scaldare fino a quando l’olio inizia a rilasciare leggermente del fumo. Togliere la padella dal piano cottura e lasciarla raffreddare. Ripetere l’intero processo per tre volte utilizzando lo stresso olio. La tua padella RÖSLE ora è pronta all’uso! Non riscaldare la padella alla massima potenza, di solito è sufficiente il 75%.

Utilizzo

Utilizzare molto grasso all’inizio e meno in seguito! La struttura leggermente porosa del ferro assorbe il grasso sempre di più nel tempo. Questo crea un rivestimento interno naturale (patina) e un effetto antiaderente naturale. La padella diventa sempre più scura fino a diventare nera, ma questo migliora le proprietà di frittura. Posizionare la padella, dopo l’uso, su di una superficie resistente al colore. Deve essere utilizzato solo olio/grasso adatto per friggere. Finché c’è olio caldo nella padella, non si deve aggiungere acqua, rischio di schizzi! Non riscaldare a lungo la padella senza contenuto al suo interno. Il fondo della padella potrebbe deformarsi in modo grave.

Mettere sempre il cibo nel grasso caldo. La padella in ferro RÖSLE “natur” non è rivestita. È resistente ai graffi e ai tagli e non cambia la sua caratteristica struttura della superficie neanche dopo tanti anni di utilizzo. Quando si utilizza sul barbecue, posizionare la padella solo sulla griglia. In nessun caso, la padella deve essere posizionata direttamente sulla brace. Per proteggersi dalle scottature, utilizzare guanti da forno o altre protezioni per le mani contro il calore.

Nota: è del tutto normale che la padella scolorisca (patina). L’aspetto originario non può più essere ripristinato dopo il primo riscaldamento.

Ulteriori informazioni sul prodotto, indicazioni relative all’utilizzo e alla cura ottimali, nonché indicazioni di sicurezza, sono disponibili nelle istruzioni per l’uso allegate (lingua italiana non garantita).