Informazioni su questo articolo

• Perenne.
• Pianta arbustiva tipica delle zone mediterranee.
• Fiorisce in estate ed i fiori sbocciano la sera per appassire nella tarda mattinata del giorno successivo.
• Se ne utilizzano i boccioli, raccolti all'alba prima che si aprano (capperi) ed i frutti (bacche allungate dette capperoni), tal quali o per la preparazione di salse verdi.